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省內外60多名蒸菜大師相聚仙桃

日期:2019-12-03 來源:仙桃日報 字號:

  11月28日至30日,《中國蒸菜:非遺傳承與產業發展藍皮書》編撰研討會在我市召開,來自湖南瀏陽、江蘇常熟、江西婺源及天門、十堰、荊門、仙桃等省內外的60多名蒸菜大師相聚仙桃,交流蒸菜文化,探討蒸菜傳承,共商產業發展。

  蒸菜大師們首先赴武漢商學院參觀了該校校史館、楚菜博物館,隨后在我市召開了研討會。會上,各地蒸菜傳承代表就地方蒸菜歷史、文化、特色和發展進行了交流。武漢商學院教授賀習耀、周圣弘分別就楚菜傳承和藍皮書編撰說明進行了研討,該學院講師、省非遺研究中心成員李明晨就湖北省飲食類非遺與保護進行了分享。研討會結束后,各地蒸菜大師還參觀了我市沔街美食一條街。

  本次活動由武漢商學院和湖北省烹飪酒店行業協會主辦,武漢商學院烹飪與食品工程學院與我市沔陽三蒸協會協辦。(記者 謝伯康)

 
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